Как готовить
1. Слегка подогрейте кефир в сотейнике или микроволновке до комнатной температуры. Добавьте яйца, соль, сахар и тщательно перемешайте венчиком. 2. Просейте муку, смешайте ее с содой и всыпьте в кефирную смесь. Перемешайте массу до однородного состояния, чтобы не осталось комочков. 3. Мелко нарежьте свежую зелень. Сыр натрите на крупной или средней терке. Добавьте зелень и сыр в тесто, еще раз все перемешайте. 4. Разогрейте сковороду с маслом гхи. Выкладывайте тесто порциями и обжаривайте лепешки с двух сторон на среднем огне до появления румяной золотистой корочки.