Как готовить
1. Слегка подогрейте кефир в сотейнике или микроволновке. Следите, чтобы он стал теплым, но не свернулся. 2. В глубокой миске соедините теплый кефир, манную крупу, яйца, растительное масло, соль и сахар по вкусу. Постепенно добавляйте муку, помешивая, до получения консистенции густой сметаны. 3. Насыпьте соду в небольшую емкость, залейте ее небольшим количеством крутого кипятка, перемешайте и сразу влейте в тесто. Тщательно перемешайте массу. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Примечание: оладьи нужно начинать печь сразу после добавления соды, чтобы реакция произошла непосредственно в тесте.