Как готовить
1. Сначала полностью разморозьте вишню, а затем аккуратно избавьтесь от выделившейся лишней жидкости. 2. Охлажденное масло соедините с мукой и щепоткой соли, измельчив их в крошку. Добавьте в смесь 70 грамм коричневого сахара, сформируйте небольшое углубление и влейте туда воду. Вымесите тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте отдыхать в холодильнике на полчаса. 3. С помощью скалки раскатайте тесто и переложите его в форму диаметром 26 см. Сделайте бортики высотой около 3 см. Поверхность проколите вилкой, застелите фольгой и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте печь еще 5 минут при 180 градусах, после чего немного остудите основу. 4. Приготовьте начинку, взбив творог с яйцами, оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Чтобы сделать вкус интереснее, можете добавить любимые пряности, например, кардамон или корицу. 5. На подпеченный корж плотно выложите ягоды вишни, распределите сверху творожную массу и запекайте десерт еще 30 минут при температуре 180 градусов. Творог можно использовать любой жирности, на ваш вкус. Я беру обезжиренный, лучше всего получается с кремовым, без крупинок — он отлично взбивается.