Как готовить
1. Куриное филе измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до состояния фарша. 2. Очистите овощи. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. 3. В глубокой миске смешайте куриный фарш с солью и молотым перцем. Добавьте в фарш натертую морковь и половину нарезанного лука, затем тщательно вымесите массу руками. 4. Сформируйте из фарша небольшие аккуратные шарики одинакового размера. Обваляйте каждую тефтель в цельнозерновой муке со всех сторон. 5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите тефтели и слегка обжарьте их до появления легкой корочки. 6. Добавьте в сковороду к тефтелям оставшуюся половину лука и пассеруйте его пару минут до мягкости. 7. Смешайте томатную пасту с водой до однородности. Залейте соусом тефтели, добавьте лавровый лист, соль и любимые специи. 8. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите тефтели около 45 минут.