Как готовить
1. Куриное филе измельчите в фарш с помощью мясорубки или блендера. 2. Овощи промойте и очистите. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. 3. В куриный фарш добавьте соль, молотый перец, натертую морковь и часть нарезанного лука. Тщательно вымешайте массу до однородности. 4. Сформируйте из фарша небольшие шарики одинакового размера. Обваляйте каждую тефтелю в цельнозерновой муке. 5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите тефтели и обжарьте их до появления легкой корочки. 6. Добавьте в сковороду к тефтелям оставшийся лук и слегка поджарьте его вместе с мясом. 7. Томатную пасту разведите в 500 мл воды. Залейте полученным соусом тефтели, добавьте лавровый лист и специи по вкусу. 8. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо в течение 45 минут.