Как готовить
1. Соедините кефир с солью, содой и сахаром, влейте одну столовую ложку растительного масла и тщательно всё перемешайте. 2. Постепенно подсыпайте муку к жидким ингредиентам, работая сначала ложкой. Переходите к замешиванию руками, как только масса станет слишком плотной. 3. Сформируйте мягкое тесто, использовав всю указанную муку. Добавьте оставшееся масло в два захода, каждый раз усердно вымешивая массу до эластичности и устранения липкости. 4. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут перед началом лепки. Совет: Если тесто всё еще липнет, можно добавить пару щепоток муки, но не переборщите, чтобы пирожки остались воздушными.