Как готовить
1. Тщательно разотрите в глубокой миске одно яйцо с четырьмя чайными ложками сахара, солью на кончике ножа и содой, добавив туда же три столовые ложки подсолнечного масла. 2. Постепенно перемешайте полученную массу с половиной стакана пшеничной муки до однородного состояния. 3. Чередуя компоненты, влейте порцию кефира и добавьте еще порцию муки, каждый раз хорошо вымешивая тесто. Продолжайте этот процесс, пока не используете все 500 мл кефира и 2 стакана муки. 4. Добивайтесь консистенции теста, напоминающей сметану средней густоты, следя за тем, чтобы не осталось комочков. 5. Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом только для выпекания самого первого блина. 6. Обжаривайте блины до золотистого цвета с двух сторон, после чего каждый готовый блин обязательно смажьте кусочком сливочного масла. Также можно сделать и на простокваше, и на сыворотке. При этом меняется количество муки (чем жиже кисломолочный продукт, тем больше муки).