Как готовить
1. С помощью венчика или миксера превратите яйца в пышную легкую пену, после чего подсолите их. 2. Не прекращая процесс взбивания, аккуратно тонкой струйкой подлейте к яичной массе стакан крутого кипятка. 3. В получившуюся смесь добавьте стакан кефира, объединяя все компоненты до однородности. 4. Соду соедините с предварительно просеянной через сито мукой. 5. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую основу, добавляя по одной ложке и тщательно размешивая, чтобы полностью избавиться от мучных комочков. 6. Насыпьте в тесто сахар и влейте растительное масло, после чего еще раз всё перемешайте. 7. Разогрейте вашу любимую блинную сковороду и приступайте к выпеканию тонких изделий. 8. Готовьте блины с обеих сторон, дожидаясь появления аппетитного золотисто-коричневого оттенка. Для того чтобы первый блин не прилип, сковороду можно слегка смазать маслом перед самым началом выпекания. Приятного аппетита! Тесто трудно разливается, но поджариваются до великолепной вкусной корочки моментально — очень быстрые и вкусные блинчики!