Как готовить
1. Разделите авокадо на две части и извлеките косточку (для этого можно аккуратно ударить по ней ножом и провернуть). 2. Мякоть авокадо тщательно разомните вилкой до состояния пюре, после чего влейте лимонный сок и одну-две ложки оливкового масла. 3. В полученную массу добавьте соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок, затем всё перемешайте. 4. На кожице спелого помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез и поместите овощ в кипяток буквально на пару минут. 5. Охладите помидор, снимите с него кожицу, удалите сок с семенами и нарежьте плотную мякоть маленькими кубиками. 6. Сформируйте блюдо слоями, используя кулинарное кольцо или сервировочную тарелку: сначала выложите пюре из авокадо, затем кубики томата, а сверху распределите кусочки консервированного тунца. 7. Перед подачей украсьте вашу закуску свежими листьями руколы. Совет: Чтобы слои выглядели аккуратнее, дайте маслу из банки с тунцом максимально стечь перед тем, как выкладывать рыбу.