Как готовить
1. Очистите картофель и разрежьте каждый на четыре части. Залейте водой так, чтобы она едва покрывала овощи, посолите и отварите до готовности. 2. Дайте картофелю немного остыть. Переложите его в блендер вместе с отваром и измельчите до состояния однородного жидкого пюре. 3. Добавьте в полученную массу пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку и соль. Перемешайте. 4. Доведите молоко до кипения и влейте в тесто. Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и тщательно перемешайте до однородности. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут. 5. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством оставшегося растительного масла. 6. Жарьте тонкие блинчики среднего диаметра на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Для удобства переворачивания делайте блины небольшого диаметра. По желанию в тесто можно добавить мелко порубленную петрушку или зеленый лук.