Как готовить
1. Соедините 150 грамм сахара с яйцами и тщательно взбейте массу. Всыпьте муку в полученную смесь, чтобы замесить не слишком густое тесто. 2. Форму для выпечки диаметром 26 см смажьте небольшим количеством масла и переложите туда тесто. Отправьте корж в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20–25 минут. 3. Прямо в форме залейте готовый горячий корж вишневым компотом для пропитки. Сверху распределите ягоды вишни, из которых заранее удалите косточки. 4. Для создания нежного крема взбейте 250 мл жирных сливок с оставшейся порцией сахара (150 грамм). Добавьте к ним маскарпоне и аккуратно соедините компоненты, а шоколад мелко натрите с помощью терки. 5. Равномерно распределите сливочный крем поверх слоя ягод и посыпьте десерт тертым шоколадом. Накройте форму и уберите торт в холодильник настаиваться минимум на 6 часов, а лучше оставьте его там на всю ночь. Если вы хотите, чтобы корж пропитался равномернее, сделайте в нем несколько проколов шпажкой перед тем, как заливать сок от компота. Bon Appetit!