Как готовить
1. Подготовьте мясо, аккуратно нарезав его небольшими ломтиками. После этого обваляйте каждый кусочек в пшеничной муке со всех сторон. 2. На среднем огне разогрейте сковороду и влейте в неё растительное масло. Выложите мясо на раскаленную поверхность и обжарьте его до появления приятного золотистого цвета. 3. Измельчите лук и отправьте его к подрумяненной говядине вместе с бульоном. Дождитесь, пока жидкость начнет закипать, затем убавьте огонь до минимума и томите блюдо под крышкой ровно 1 час. 4. Нарежьте картофель, морковь и сельдерей небольшими кусочками, после чего переложите их к мясу. Добавьте щепотку черного перца, вновь накройте сковороду крышкой и продолжайте тушить еще полчаса, пока овощи не станут мягкими. Чтобы соус получился более насыщенным, старайтесь нарезать овощи кусочками примерно одного размера.