Как готовить
1. Тонко нашинкуйте капусту. Выложите её в казанок или глубокую сковороду, долейте немного воды и тушите на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. 2. Пока тушится капуста, отварите шампиньоны в кипящей воде в течение 10 минут. Затем слейте воду и нарежьте грибы пластинками или кусочками. 3. Нарежьте лук четверть-кольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. Добавьте овощи к тушеной капусте и готовьте еще 5 минут. 4. Сделайте надрез на помидоре, обдайте его кипятком и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками и отправьте в казанок к остальным ингредиентам. 5. Добавьте к овощам отваренные грибы, влейте яблочный уксус и посолите по вкусу. Перемешайте и тушите всё вместе под крышкой еще 10–15 минут до полной готовности.