Как готовить
1. В глубокой миске соедините творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородности. 2. Добавьте растопленное и слегка охлажденное сливочное масло (50 г), снова перемешайте. 3. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте в творожную массу. Замесите мягкое, эластичное тесто. 4. Для начинки смешайте сахар с молотой корицей. 5. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт, смажьте мягким сливочным маслом (30 г) и равномерно посыпьте смесью сахара и корицы. 6. Сверните тесто в плотный рулет. Разрежьте рулет вдоль посередине, не доходя пару сантиметров до одного края. 7. Переплетите две получившиеся полоски теста между собой в косичку, стараясь, чтобы разрезы с начинкой смотрели вверх. Скрепите концы. 8. Переложите косичку на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до золотистого цвета. Перед подачей дайте выпечке немного остыть.