Как готовить
1. Разрежьте изюм пополам, тщательно промойте под проточной водой. Переложите в небольшую емкость, залейте водой и доведите до кипения. Проварите в течение 5 минут, после чего слейте воду. 2. В глубокой миске взбейте яйцо в пышную пену. Влейте молоко, добавьте соль и манную крупу, еще раз тщательно взбейте смесь. 3. Добавьте творог в яичную массу. Если творог зернистый, предварительно протрите его через мелкое сито для более нежной текстуры. Хорошо перемешайте до однородности и всыпьте подготовленный изюм. 4. Застелите форму для запекания пергаментом. Выложите творожную массу в форму и аккуратно разровняйте поверхность ложкой. 5. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. 6. Дайте готовой запеканке немного остыть в форме до комфортной теплой температуры перед подачей.