Как готовить
1. Подготовьте духовку к работе, заранее разогрев её до температуры 180 градусов. 2. Соедините в глубокой миске творог (500 г), сахар (3 ст. л.), яичные желтки от 3 яиц, манную крупу (5 ст. л.), разрыхлитель (1 ст. л.) и ванильный сахар (5 г), тщательно перемешав их до однородности. 3. Взбейте оставшиеся яичные белки в отдельной чистой ёмкости, добавив маленькую щепотку соли, пока не добьетесь состояния мягкой и пышной пены. 4. Аккуратными движениями вмешайте взбитую белковую массу в творожную смесь, стараясь сохранить воздушность теста. 5. Смажьте подходящую форму для запекания указанными 5 г сливочного масла, перелейте в неё готовую массу и отправьте в духовку примерно на 45 минут до появления румяной золотистой корочки. Для идеального вкуса рекомендуем подавать блюдо слегка остывшим, дополнив его прохладной сметаной или любимым вареньем. Для базовой партии используйте творог 5% жирности. Ванильная добавка в этой восстановленной версии —5 г ванильного сахара, а не чайная ложка концентрированного ванилина. Проверяйте схватывание середины; после выпечки остудите.