Как готовить
1. Сначала отделите примерно чайную ложку желтка от сырого яйца и отложите для смазывания. Оставшуюся часть яйца целиком смешайте с творогом до однородности. 2. Промойте и обсушите все 20 г изюма, затем вмешайте их в творожную начинку. Это выбранный вариант с изюмом. Ванилин и подсластитель остаются необязательными добавками по вкусу; базовая версия для расчёта питания готовится без них. 3. Нарежьте лаваш на четыре равных прямоугольника. Равномерно распределите творожную начинку по каждому листу от края до края. 4. Плотно сверните каждый лист лаваша в рулет. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. 5. Смажьте поверхность трубочек отложенным желтком для золотистого цвета. 6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 20 минут до румяной корочки. По желанию готовые трубочки можно посыпать сахарной пудрой перед подачей. КБЖУ оценены для всей партии из 50 г лаваша, 130 г творога 5%, одного яйца без скорлупы около 50 г и 20 г изюма, без необязательных ванилина, подсластителя и сахарной пудры для подачи. Часть желтка для смазывания берётся из того же одного яйца.