Как готовить
1. Отделите белки от желтков. Соедините в глубокой емкости творог, сахарный песок, сметану, яичные желтки, крахмал и ванилин, после чего тщательно взбейте массу до однородного состояния. 2. Используя чистую посуду, взбейте оставшиеся яичные белки до получения пышной и крепкой пены. 3. Аккуратно соедините творожную основу с взбитыми белками, перемешивая движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность смеси. 4. Подготовьте добавки по вашему вкусу: промойте изюм и клюкву, измельчите орехи, нарежьте курагу или яблоко, и вмешайте их в тесто. 5. Подготовьте форму для выпечки, застелив её листом пергамента и слегка смазав сливочным маслом, затем аккуратно переложите в неё полученную массу. 6. Запеканку следует готовить в заранее разогретой до 180–200 градусов духовке на протяжении 30–40 минут. Подавайте готовую запеканку, полив её ароматным малиновым вареньем.