Как готовить
1. В глубокой миске соедините кефир, 2 яйца и 180 грамм сахара. Тщательно перемешайте смесь венчиком до однородности. 2. Влейте в миску 100 мл растительного масла и еще раз перемешайте основу. 3. Просейте муку и всыпьте её вместе с разрыхлителем в жидкую смесь. Вымешайте ложкой до получения однородного теста, по консистенции напоминающего густую сметану. 4. Для начинки в отдельной емкости смешайте творог, 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара и ванильный сахар. Разотрите массу до объединения. 5. Слейте сироп с консервированных ананасов. Подготовьте форму для выпечки диаметром около 22 см, смазав её небольшим количеством растительного масла. 6. Вылейте тесто в форму и аккуратно разровняйте поверхность. Сверху на тесто выложите половину творожной начинки небольшими островками. 7. Равномерно распределите кусочки ананасов поверх теста и творога, а затем выложите оставшуюся творожную массу такими же островками. 8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте пирог примерно 50 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой — она должна выходить из теста сухой. 9. Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, после чего извлеките его и нарежьте на порции.