Как готовить
1. Измельчите печенье в блендере до состояния крошки. Растопите сливочное масло, смешайте его с крошкой и тщательно перемешайте. 2. Застелите дно формы пергаментом. Выложите масляную крошку в форму, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник для застывания основы. 3. Подготовьте желатин: в двух отдельных емкостях растворите по одному пакетику желатина согласно инструкции на упаковке и дайте ему немного остыть. 4. Для начинки смешайте в блендере творог, сахар и сметану до однородности. Разделите полученную массу на две равные части. 5. Растопите шоколад, влейте в него сливки и хорошо перемешайте до гладкости. Добавьте шоколадную смесь в одну часть творожной массы. 6. В каждую из двух творожных масс (белую и шоколадную) влейте по одной порции растворенного желатина и быстро перемешайте. 7. Достаньте форму из холодильника. Выкладывайте поочередно по 5 столовых ложек каждой массы строго в центр формы, чередуя цвета, пока начинка не закончится. 8. С помощью зубочистки нарисуйте узор, проводя линии от центра к краям и обратно. Уберите торт в холодильник до полного застывания, лучше всего на ночь. 9. Перед подачей слегка прогрейте бортики формы (например, феном), чтобы аккуратно извлечь торт. По желанию украсьте свежими ягодами. Примечание: если желатин требует замачивания, сделайте это заранее, до начала объединения творожной массы.