Как готовить
1. Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте до набухания. 2. Измельчите овсяное печенье в мелкую крошку. Смешайте его с размягченным сливочным маслом до однородности. Плотно выложите массу на дно разъемной формы и уберите в холодильник. 3. Соедините в миске творог, сметану, сахар и ягоды земляники. Пробейте массу погружным блендером до состояния однородного крема. 4. Растопите набухший желатин в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте желатин в творожную массу и тщательно перемешайте. 5. Вылейте творожную смесь в форму поверх основы из печенья. Поставьте в холодильник минимум на 2–2,5 часа до полного застывания. 6. Приготовьте покупное ягодное желе согласно инструкции на упаковке, используя чуть меньше воды для большей плотности. Дайте ему остыть до комнатной температуры. 7. Выложите на застывший творожный слой ягоды земляники для верхнего слоя. Аккуратно залейте их подготовленным жидким желе и уберите в холодильник до финального застывания. 8. Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами земляники и листиками мяты. Примечание: для более яркого вкуса основы можно добавить в печенье щепотку корицы.