Как готовить
1. Запеките тыкву в духовке при 180 градусах около 40 минут до мягкости. Затем остудите ее до комнатной температуры. 2. Смешайте все ингредиенты для творожного слоя: творог, яйца, натуральный йогурт, манку, подсластитель и ванилин. Тщательно пробейте массу блендером до однородности и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла. Если масса кажется слишком густой, добавьте еще немного йогурта. 3. К запеченной тыкве добавьте яйца, муку, подсластитель и цедру апельсина. Пробейте смесь блендером до состояния гладкого пюре. 4. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Выкладывайте поочередно творожную и тыквенную массы (например, ложкой в центр, чтобы получился узор), формируя слои. 5. Выпекайте в духовке 40–50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой. Перед нарезкой дайте запеканке полностью остыть, так она будет лучше держать форму.