Как готовить
1. Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов. 2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с подсластителем до крепких устойчивых пиков. 3. В отдельной чаше соедините творог, натуральный йогурт, молоко, желтки, ванилин и манную крупу. Тщательно пробейте массу погружным блендером до однородного состояния. 4. Аккуратно введите взбитые белки в творожную массу, перемешивая лопаткой нежными движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 5. Перелейте полученное тесто в форму для запекания диаметром 20-23 см. Сверху равномерно распределите ягоды малины. 6. Поместите форму в духовку и сразу снизьте температуру до 130-140 градусов. Выпекайте пирог в течение 50-60 минут. После приготовления дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы структура стабилизировалась.