Как готовить
1. Очистите тыкву и натрите ее на средней терке. Затем взбейте полученную массу миксером, добавив яйцо, мед, стевию по вкусу, соль и немного оливкового масла. 2. Смешайте цельнозерновую муку с содой. Постепенно всыпьте мучную смесь в тыквенную массу, тщательно перемешивая. 3. Добавьте в тесто изюм и измельченные орехи. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы добавки распределились равномерно. 4. Разложите тесто по формочкам для кексов. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут. Изюм в кексы нужно класть обязательно, а орехи добавляйте по желанию. Вместо орехов можно использовать любимые ягоды или другие сухофрукты.