Как готовить
1. Подготовьте рыбу. Отделите филе от костей. Голову, брюшко и плавники залейте водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Варите на медленном огне. В конце варки добавьте соль, лавровый лист и перец горошком. Готовый бульон процедите через сито. 2. Подготовьте овощи. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите. Отправьте овощи в бульон и варите до готовности картофеля на среднем огне. 3. Подготовьте филе. Нарежьте очищенную рыбу на небольшие порционные кусочки. 4. Соедините ингредиенты. Когда овощи станут мягкими, добавьте в кастрюлю рыбное филе и влейте сливки. Проварите суп еще 3–5 минут на слабом огне. Всыпьте измельченный укроп и дайте настояться перед подачей.