Как готовить
1. Залейте нут достаточным количеством воды и оставьте его набухать на 12 часов. По прошествии времени промойте бобы, отварите их в течение 40–60 минут до мягкости и хорошенько просушите на чистом кухонном полотенце. 2. Снимите с нута прозрачную кожицу, аккуратно перетирая его руками. Это не обязательный шаг, но так структура ваших конфет станет гораздо нежнее. 3. Поместите в чашу блендера подготовленный нут, поджаренный миндаль, семечки подсолнуха, мед, ванильный сахар и корицу. Измельчите всё вместе до состояния рассыпчатой массы, которая по текстуре напоминает крошку песочного теста. 4. Сформируйте из получившейся смеси аккуратные шарики или плотно распределите массу по фигурным формочкам, чтобы придать десерту желаемый вид. Совет: Если масса кажется слишком сухой и рассыпается при лепке, добавьте еще немного меда или чайную ложку воды.