Как готовить
1. Промойте рис, залейте его водой в кастрюле и варите под крышкой примерно 30 минут, дождавшись полного испарения жидкости. 2. Прогрейте оливковое масло в сковороде и выложите в него замороженные овощи. Сначала потушите их до мягкости, затем слегка поджарьте, приправив солью, сушеным чесноком и имбирем, после чего переложите смесь в отдельную тарелку. 3. Нарежьте тофу аккуратными брусочками и отправьте в ту же сковороду. Добавьте капельку масла, посолите и жарьте на среднем огне, пока кусочки не станут золотистыми. 4. Соедините готовый тофу с ранее обжаренными овощами и немного прогрейте их вместе. Влейте рисовый уксус, соевый соус и сдобрите смесью перцев по вашему вкусу. 5. Распределите отваренный рис по глубоким мискам и слегка сбрызните его соевым соусом. Сверху выложите теплые овощи с тофу, добавьте немного оливкового масла, посыпьте орехами кешью и ростками пшеницы. Совет: Если вы хотите более выраженный вкус тофу, перед обжариванием его можно слегка промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Овощная смесь предпочтительно с бобовыми (горох, фасоль) и кукурузой. Подавать лучше так, чтобы все ингредиенты были видны. Есть гораздо интереснее палочками.