Как готовить
1. Для базовой версии возьмите 100 г бурого риса,промойте изалейте 250 мл воды и варите под крышкой примерно 30 минут, до мягкости,ориентируясь также на инструкцию упаковки;при необходимости продолжите на минимальном огне. 2. Прогрейте 14 г оливкового масла из общих 28 г в сковороде и выложите в него замороженные овощи. Сначала потушите их до мягкости, затем слегка поджарьте, приправив солью, сушеным чесноком и имбирем, после чего переложите смесь в отдельную тарелку. 3. Нарежьте тофу аккуратными брусочками и отправьте в ту же сковороду. Добавьте 10 г оливкового масла из общих 28 г, посолите и жарьте на среднем огне, пока кусочки не станут золотистыми. 4. Соедините готовый тофу с ранее обжаренными овощами и немного прогрейте их вместе. Влейте рисовый уксус, соевый соус и сдобрите смесью перцев по вашему вкусу. 5. Распределите отваренный рис по глубоким мискам и слегка сбрызните его соевым соусом. Сверху выложите теплые овощи с тофу, добавьте оставшиеся 4 г оливкового масла, посыпьте орехами кешью и ростками пшеницы. Совет: Если вы хотите более выраженный вкус тофу, перед обжариванием его можно слегка промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Овощная смесь предпочтительно с бобовыми (горох, фасоль) и кукурузой. Подавать лучше так, чтобы все ингредиенты были видны. Есть гораздо интереснее палочками. Для базовой партии отмерьте 15 г соевого соуса,5 г рисового уксуса,2 г соли ипо 0,5 г сухого чеснока исмеси перцев. Точные марки тофу,соуса иовощной смеси меняют питание;вариант с белым рисом готовится по другой инструкции упаковки.