Как готовить
1. Сбрызните растительным маслом морковь, свеклу и картофель, после чего оберните каждый овощ в кусочек фольги. Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут до мягкости. Когда овощи остынут, аккуратно снимите с них кожицу и нарежьте кубиками размером около 5–6 мм. 2. Подготовьте огурцы и лук, нарезав их аккуратными мелкими кубиками — они должны быть примерно в два раза меньше кусочков запеченных корнеплодов. 3. Квашеную капусту превратите в короткую и тонкую соломку, чтобы она гармонично распределилась в общей массе салата. 4. Выложите все подготовленные овощи в глубокую миску, добавьте консервированный горошек, посолите и поперчите по вашему вкусу. Влейте оставшееся растительное масло и тщательно, но бережно перемешайте все ингредиенты. Можно отойти от традиционного салата и добавить для свежести вкуса зеленое яблоко или клюкву. А для цветущей сложности один из этих ингредиентов - филе сельди, нарезанное мелким кубиком или кильку целыми тушками.