Как готовить
1. В глубокой миске соедините кефир с яйцом, сахаром и солью. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. 2. Добавьте в полученную массу соду и влейте три столовые ложки растительного масла. Снова перемешайте. 3. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно стать гладким, эластичным и перестать липнуть к рукам. 4. Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной примерно 1 сантиметр. 5. С помощью кружки вырежьте из теста круги. В центре каждого круга сделайте отверстие меньшего диаметра, используя рюмку или специальную вырубку. Остатки теста соберите, снова раскатайте и сформируйте новые пончики. 6. Разогрейте сковороду и налейте в нее масло. Слой масла должен быть около 1 сантиметра в высоту, чтобы пончики в нем плавали. 7. Выкладывайте пончики в раскаленное масло. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. 8. Готовые горячие пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и обильно посыпьте сахарной пудрой.