Как готовить
1. Налейте сок в кастрюлю, доведите его до кипения на среднем огне. 2. Аккуратно всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Проварите смесь в течение 4–5 минут. 3. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите массу до комнатной температуры. 4. Взбейте остывшую смесь миксером на высокой скорости около 10 минут до состояния пышной, светлой пены. 5. Разложите получившуюся массу по креманкам или формам. Уберите десерт в холодильник минимум на 3 часа для стабилизации. 6. Перед подачей украсьте взбитыми сливками. Примечание: для взбивания лучше использовать емкость побольше, так как масса значительно увеличивается в объеме.