Как готовить
1. Соедините в глубокой миске творог с яйцами и тщательно их разотрите, после чего насыпьте сахар. 2. Добавьте к полученной смеси овсяные хлопья вместе с манкой и хорошо все перемешайте. 3. Сдабриваем массу небольшой щепоткой соли и разрыхлителем. 4. Промойте изюм под проточной водой, подержите его немного в кипятке для мягкости и отправляйте в общую емкость. 5. Доведите тесто до однородного состояния, а тем временем разогрейте сковороду, добавив в нее немного масла. 6. Забирайте творожную массу столовой ложкой и аккуратно выкладывайте на горячую поверхность, помогая себе второй ложкой или рукой. 7. Прикройте сковороду крышкой, установите огонь на самый минимум и томите сырники в течение 5–6 минут. 8. Переверните изделия на другой бок, снова накройте и жарьте еще около 5 минут. 9. Потушите огонь и позвольте блюду постоять под крышкой еще пару минут — за счет пара они станут значительно нежнее и сочнее.