Как готовить
1. Очистите яблоки и нарежьте их небольшими кубиками. Выложите яблоки на сковороду, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла. 2. Посыпьте яблоки сахаром, корицей и ванильным сахаром. Тщательно перемешайте и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут до мягкости. Остудите начинку. 3. Разделите слоеное тесто на две части. Первую часть тонко раскатайте в прямоугольник. Выложите остывшую яблочную начинку и аккуратно сверните тесто в плотный рулет. 4. Раскатайте вторую часть теста. Положите первый рулет швом вверх на край раскатанного пласта и еще раз заверните его во второй слой теста. 5. Сделайте на поверхности рулета небольшие косые надрезы. Смажьте штрудель взбитым яйцом для золотистой корочки. 6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до готовности. Рекомендуется подавать в теплом виде с шариком мороженого.