Как готовить
1. Сначала займитесь подготовкой яблок: плоды необходимо вымыть, избавить от сердцевины, разделить на четверти и нарезать аккуратными тонкими пластинками. 2. Расплавьте кусочек сливочного масла в глубокой сковороде, отправьте туда яблочные дольки с сахаром, залейте бренди и томите на среднем огне, пока вся влага не уйдет. 3. Соедините в отдельной миске тушеные яблоки, предварительно ошпаренный кипятком изюм, измельченный миндаль и корицу. 4. Расположите пласт теста перед собой и осторожно раскатайте его, двигаясь в одну сторону, чтобы получился ровный прямоугольник. 5. По всей поверхности теста распределите панировочные сухари, не доходя примерно по 1 сантиметру до каждого края. 6. Разложите фруктовую начинку поверх сухарного слоя, после чего бережно сформируйте плотный рулет и крепко зафиксируйте края теста. 7. Перенесите заготовку на противень, застеленный листом пергамента, обильно покройте поверхность штруделя водой или растопленным маслом и отправьте в разогретую до 200–210 градусов духовку. 8. Спустя 30–40 минут выпекания извлеките десерт, еще раз пройдитесь по корочке сливочным маслом и украсьте верхушку сахарной пудрой. Подавайте штрудель теплым, идеально дополнить его шариком ванильного мороженого.