Как готовить
1. Разогрейте духовку до 190 °C. Подготовьте формочки для кексов, слегка смазав их растительным маслом. 2. Очистите бананы и тщательно разомните их вилкой в глубокой миске до состояния однородного пюре. 3. Разбейте яйца к банановому пюре. Хорошенько перемешайте массу венчиком или вилкой до полной однородности. 4. В каждую формочку для маффинов положите по несколько ягод. Можно использовать малину, клубнику, чернику или любые другие ягоды по вашему вкусу. 5. Залейте ягоды подготовленной яично-банановой смесью, заполняя формочки почти до верха. 6. Поставьте в духовку и выпекайте около 12 минут, пока маффины не станут упругими. Готовые маффины имеют приятную рыхлую структуру и лучше всего вкусны в теплом или охлажденном виде.