Как готовить
1. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и слегка взболтайте вилкой до однородности. 2. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла на среднем огне. Важно, чтобы огонь не был слишком сильным, иначе блинчик подгорит. 3. Вылейте яичную смесь на сковороду, накройте крышкой и готовьте пару минут. Когда низ схватится, а верх перестанет быть жидким, аккуратно переверните и жарьте еще 1–2 минуты под крышкой. 4. Переложите готовый яичный блин на тарелку и дайте ему немного остыть, чтобы сыр не растаял. 5. Смажьте поверхность блина творожным сыром. С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими слайсами и выложите их на половину блина. 6. Сверху на огурцы выложите ломтики красной рыбы. Аккуратно сверните плотный ролл. 7. Разрежьте ролл пополам наискосок для красивой подачи. Приятного аппетита!