Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220-230 градусов. 2. Опустите соцветия цветной капусты в кипящую подсоленную воду и варите 1 минуту. 3. Добавьте к ней брокколи и варите все вместе еще 2 минуты, затем слейте воду. 4. В отдельной миске взбейте венчиком кефир с желтками, солью и перцем до однородности. 5. Смешайте отваренную капусту с приготовленным кефирным соусом. 6. Выложите овощи в форму для запекания или на противень, предварительно смазанный небольшим количеством масла. 7. Равномерно посыпьте блюдо тертым сыром. 8. Запекайте в духовке 10-15 минут до появления золотистой корочки.