Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментом или смажьте кулинарным спреем. 2. Откиньте нут на дуршлаг, промойте и тщательно обсушите его бумажными полотенцами. 3. Выложите морковь и нут на подготовленный противень. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла, посыпьте смесью специй, солью и черным перцем. Запекайте 40–45 минут до мягкости и румяной корочки, перемешав в середине процесса. 4. Пока овощи запекаются, нарежьте капусту кейл тонкими лентами и поместите в глубокую миску. Добавьте оставшуюся 0.5 столовой ложки оливкового масла, лимонный сок и 0.25 чайной ложки соли. Массируйте кейл руками 1–2 минуты, пока он не станет мягким и не приобретет более темный оттенок. 5. Для подачи распределите йогурт по 4 тарелкам. Выложите поверх него горячие запеченные морковь и нут, посыпьте лимонной цедрой и раскрошенным сыром фета. Сверху выложите подготовленную капусту и сбрызните оставшимся маслом, если используете. Приятного аппетита! Попробуйте подавать это блюдо с мясом по желанию.