Как готовить
1. Аккуратно достаньте мясо мидий из створок. Удалите жесткую ножку и очистите моллюсков от водорослей, если они есть. Тщательно промойте мидии и створки, затем верните мясо обратно в раковины. 2. Приготовьте соус для запекания. В отдельной миске смешайте натертый сыр, икру мойвы, майонез, соевый соус и измельченный чеснок. Добавьте пару капель острого соуса шрирача. 3. На каждую мидию выложите небольшое количество получившейся сырной смеси, формируя аккуратную шапочку. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мидии на противень и запекайте в течение 10–15 минут до золотистого цвета. 5. Перед подачей полейте блюдо соусом терияки и посыпьте семенами кунжута. Примечание: следите за временем, так как передержанные в духовке морепродукты могут стать резиновыми.