Как готовить
1. Снимите с кабачков кожицу и измельчите их аккуратными кружочками. 2. Расстелите кольца овощей в смазанную маслом форму для выпечки, укладывая их плотно друг к другу внахлест. 3. Смешайте 60 г майонеза со 100 мл воды и вашими любимыми специями, после чего полейте этой заправкой слой из кабачков. 4. Подготовьте мясную начинку: обжарьте на сковороде свиной и говяжий фарш вместе с мелко нарезанным красным луком, натертой морковью и измельченными помидорами. 5. Распределите обжаренное мясо с овощами поверх первого слоя кабачков ровным слоем. 6. Повторите слой из кружочков кабачков, расположив их сверху на мясной начинке. 7. Полейте верхушку оставшимися 60 г майонеза и обильно посыпьте натертым на терке сыром. 8. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте блюдо до тех пор, пока кабачки не размягчатся, а сырная корочка не станет золотистой. Совет: чтобы запеканка получилась менее жирной, замените майонез на сметану с чесноком. Для базовой партии используйте 120 г майонеза:60 г размешайте со 100 мл воды для соуса,60 г распределите по верхнему слою. Форму смажьте 5 г растительного масла. Фарш с овощами обжаривайте в собственном вытопленном жире,не сливайте его ине добавляйте ещё масла.8 г соли и 2 г специй распределите между слоями. Запекайте до полной готовности мяса,мягкости кабачка ирумяного сыра.