Как готовить
1. Очистите 6 средних картофелин — около 720 г мякоти — и нарежьте тонкими брусками. Хорошо обсушите. 2. Отмерьте 45 г подсолнечного масла: 25 г для картофеля, 10 г для лука и 10 г для грибов. Жарьте картофель на своей части масла выше среднего огня, помешивая, примерно 5–10 минут. 3. На второй сковороде обжарьте нарезанную луковицу до мягкости и золотистого оттенка. Добавьте к картофелю и продолжайте готовить около 10 минут, до мягкости внутри. 4. Отдельно обжарьте 10 нарезанных шампиньонов до выпаривания выделившейся жидкости и готовности. Соедините с картофелем, добавьте 5 г соли и 0.5 г чёрного перца. Подавайте 2 большие порции.