Как готовить
1. Заранее подготовьте духовку, разогрев её до температуры 220 градусов. 2. Используя острый нож, нанесите крестообразный надрез на выпуклый бок каждого каштана, чтобы оболочка могла раскрыться при нагреве. 3. Срезом вверх распределите подготовленные плоды на противне и отправьте запекаться на 20–30 минут, дожидаясь, пока кожица начнет отходить от центральной части. 4. Извлеките горячие каштаны и оберните их чистым кухонным полотенцем, после чего аккуратно надавите на них, помогая кожуре окончательно отслоиться. 5. Дайте закуске «отдохнуть» внутри полотенца в течение 5 минут, затем посолите, добавьте пряности по вашему вкусу и подавайте к столу. Совет: удалять скорлупу и внутреннюю пленочку легче всего, пока каштаны еще не остыли полностью.