Как готовить
1. Свинину нарежьте аккуратными кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясные кусочки в течение 7 минут, не забывая их время от времени переворачивать. 2. Сладкий перец подготовьте и нарежьте кубиками такого же размера, как мясо. Добавьте его в сковороду к свинине и продолжайте жарить всё вместе ещё 10 минут. 3. Сделайте на помидорах небольшие крестообразные надрезы и опустите их на полминуты в кипяток. Затем с помощью шумовки переложите овощи в холодную воду, удалите кожицу и нарежьте мякоть дольками. Помидоры отправьте к мясу с перцем, добавьте соль и черный молотый перец по вашему вкусу. После перемешивания накройте посуду крышкой и оставьте тушиться на слабом огне 5 минут. 4. Перья зеленого лука нарежьте тонкими кольцами, держа нож под небольшим углом. 5. Распределите горячее жаркое по тарелкам, украсьте сверху нарезанным луком и посыпьте семенами кунжута. Совет: Если помидоры очень сочные, при тушении соус получится более насыщенным; в ином случае можно добавить пару ложек горячей воды. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!