Как готовить
1. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками около 1,5 см; цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Вскипятите отдельную воду для предварительной варки овощей в кастрюле, посолите ее, добавьте картофель и варите 4 минуты. 2. Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю и варите овощи вместе еще 5 минут. Затем слейте воду. 3. В большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. 4. Добавьте к луку отваренные картофель и капусту, всыпьте специи (гарам масала, кориандр, куркуму и порошок чили) и обжаривайте все вместе около 4 минут. 5. Влейте отдельные 120 мл воды и тушите овощи еще несколько минут до готовности. Примечание: Это блюдо отлично подходит как основное или как гарнир.