Как готовить
1. Сначала подготовьте картофель: очистите его от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю вариться. 2. Как только вода в кастрюле начнет кипеть, добавьте к картофелю плавленый сыр, предварительно нарезав его кусочками, и не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли. 3. Пока основа супа готовится, измельчите лук и натрите морковь с помощью терки. Разогрейте на сковороде оливковое масло и пассеруйте в нем овощи до появления приятного золотистого оттенка. 4. Переложите готовую овощную зажарку в кастрюлю и тщательно все перемешайте. 5. В самом конце процесса приготовления приправьте суп солью, черным и красным перцем, кориандром, куркумой, мускатным орехом, семенами горчицы и сушеной петрушкой. 6. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы взбить массу до состояния однородного нежного крема, после чего подавайте блюдо к столу горячим. Чтобы сыр быстрее и качественнее растворился в бульоне, выбирайте мягкие сорта плавленого сыра высокого качества.