Как готовить
1. Соедините сливочное масло с шоколадом и растопите их, организовав водяную баню. 2. Сахар с яйцами взбейте при помощи миксера, после чего вмешайте к ним муку и молотую корицу. В получившуюся смесь влейте шоколадно-масляную массу и всыпьте измельченный миндаль, тщательно все объединив. 3. Смажьте небольшим количеством сливочного масла форму для выпечки и переложите в неё готовое тесто. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20–22 минуты. 4. Извлеките форму и полностью охладите выпечку. После этого достаньте десерт и разделите его на порционные квадраты, используя острый нож. Для лучшей текстуры рекомендуется выдержать брауни в течение ночи. Брауниз обретут насыщенный шоколадный вкус только тогда, когда остынут. Для этого положите их в контейнер и оставьте на ночь — на утро печенье потеряет пористость и обретет влажную и плотную шоколадную структуру.