Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку до температуры 180 градусов. 2. Просейте пшеничную муку в глубокую миску, смешайте её с солью и пекарским порошком, после чего временно отставьте сухую смесь в сторону. 3. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с ванилином, белым и коричневым сахаром до однородного состояния. Начните взбивать массу миксером, по одному добавляя яйца, а затем всыпьте подготовленные сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. 4. Вмешайте в получившееся тесто шоколадные капли и кешью, чтобы они равномерно распределились. 5. Застелите противень пергаментом и сформируйте небольшие круглые лепешки, оставляя между ними дистанцию около 5 см. 6. Поместите печенье в духовку примерно на 20 минут и доставайте, когда оно станет приятно золотисто-коричневым. Для лучшей текстуры используйте охлажденные шоколадные капли, чтобы они не растаяли в тесте раньше времени. Печенья получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Для тех, кто не любит очень сладкие печенья, советую, немного уменьшить количество сахара.