Как готовить
1. Разогрейте духовку до 190 градусов и подготовьте форму для маффинов, промазав её маслом или вложив в ячейки бумажные капсулы. 2. Объедините в глубокой миске сухие компоненты: просеянную муку, белый и коричневый сахар, разрыхлитель, растворимый кофе, соль и ароматную корицу. 3. Смешайте до однородности в отдельной ёмкости молоко, размягчённое сливочное масло, куриное яйцо и ванильный экстракт, слегка поработав венчиком. 4. Соедините содержимое двух мисок вместе и тщательно вымешайте до получения единой массы. 5. Всыпьте в готовое тесто шоколадные чипсы и аккуратно распределите их внутри смеси. 6. Заполните подготовленные формочки тестом примерно на две трети их объёма и отправьте запекаться на 20–25 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. 7. Дайте маффинам отдохнуть в форме около 5 минут, после чего можете перекладывать выпечку на красивое блюдо. Совет: Если вы хотите более насыщенный аромат, предварительно разотрите гранулы растворимого кофе в мелкую пыль.