Как готовить
1. Соль вместе с мукой просейте в глубокую емкость, используя сито. В середине сухой смеси сделайте небольшое углубление и вбейте туда яйца, после чего массу тщательно разотрите. 2. Порциями добавьте в миску молоко, смешанное с водой. Перемешивайте содержимое до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным. 3. Влейте одну чайную ложку растительного масла и еще раз все взболтайте. Полученную заготовку уберите в холодильник на пару часов, чтобы клейковина отдохнула. 4. Смажьте сковороду маслом и качественно разогрейте ее на среднем огне. 5. С помощью ложки выливайте тесто на горячую поверхность, быстро распределяя его тонким слоем. Жарьте блины с двух сторон до появления приятного золотистого румянца. Перед жаркой первого блина убедитесь, что сковорода максимально горячая — это залог красивого узора.