Как готовить
1. С куриной грудки снимите кожу, филе нарежьте крупными кусками. Залейте холодной водой и отварите до готовности в течение 25 минут. Готовое мясо достаньте и нарежьте небольшими кусочками. 2. Рис тщательно промойте в холодной воде несколько раз, пока она не станет прозрачной. 3. Белую часть лука-порея разрежьте вдоль пополам, а затем нашинкуйте тонкими полукольцами. 4. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Обжарьте лук вместе с кусочками куриного филе до легкого золотистого цвета. 5. Свежую петрушку свяжите ниткой в один пучок. 6. Доведите куриный бульон до кипения. Положите в него промытый рис и пучок петрушки. Варите на слабом огне в течение 10 минут. 7. Добавьте в кастрюлю обжаренную курицу с луком. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут. 8. Уберите из супа пучок петрушки. Добавьте мягкий плавленый сыр и тщательно перемешайте до его полного растворения. 9. Сразу снимите суп с плиты. При подаче украсьте свежей зеленью. Важно: супы с плавленым сыром нельзя кипятить после его добавления, иначе сыр может пойти хлопьями.