Как готовить
1. В глубокой миске соедините яйца, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Добавьте соль, соду и муку. Замесите мягкое тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. 2. Апельсин тщательно вымойте, нарежьте на дольки вместе с кожурой и удалите косточки. Переложите в блендер, добавьте сахар, крахмал и взбейте до однородной массы. 3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в тонкий пласт. 4. Равномерно распределите апельсиновую начинку по всей поверхности теста. 5. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет. Положите рулет в холодильник на 30 минут, чтобы он стал плотнее и его было легче резать. 6. Достаньте рулет и нарежьте его поперек на порционные кусочки шириной около 3 см. 7. Застелите противень пергаментом или смажьте маслом. Выложите заготовки и выпекайте в разогретой до 180—200 градусов духовке примерно 15—20 минут до золотистого цвета. Перед нарезкой рулета можно подержать его в морозилке 10-15 минут для более аккуратного среза.